|
|
Gegratineerde Rumkersen Met Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 cake van 400 g
-1/2 dl rum
-200 g uitgelekte kersen op sap
-1/4 dl rum
-3 eiwitten
-100 g suiker
-300 g vanille ijs
Voorbereiding:
-snij de cake in gewone plakjes
-sprenkel de rum erover
-beboter een diepe vuurvaste schotel
-de 1/2 van de plakjes cake over de bodem verdelen, zodat een cake laag ontstaat
-enkele eetlepels kersen achterhouden; de rest besprenkelen met de rum
Bereidingswijze:
-verdeel de rumkersen over de cakelaag in de schaal
-daarop het ijs verdelen
-hierop terug een laag cake
-de eiwitten in een kom zeer stijf kloppen (op voorhand), en tegen het einde de suiker erdoor kloppen
-het eiwitschuim snel over de cakelaag smeren in grote golven
-bovenin de achtergehouden kersen insteken
-de schotel meteen onder de hete grill 2 min zetten
|
|
|